Ingrédients
Nombre de parts : 2
- 2 oignons verts
- 100 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de sauce soja
- 15 ml de mirin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 filets de saumon
- poivre
Ustensiles : planche à découper, couteau, casserole, cuillère de cuisine, assiette, four, plat allant au four
Hacher l'oignon vert.
Dans une casserole et à feu moyen, mélanger le bouillon de légumes, la sauce soja, le mirin et le miel. Porter à ébullition jusqu'à ce que le volume réduise de moitié, pendant environ 10 à 15 min.
Préchauffer le four à 180 °C. Placer le saumon dans un plat allant au four. Recouvrir de sauce teriyaki sur tous les côtés de manière homogène. Cuire le saumon dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 à 12 min. Sortir du four et disposer dans une assiette. Garnir avec l'oignon vert et assaisonner de poivre pour servir.
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